3 recetas facilísimas con ingredientes familiares

Los platos sencillos me parecen más ricos.

Anímate a probar las recetas a base de aguacate y hojas verdes.
Pd: Propuse espinaca porque es fácil de conseguir, sin embargo puedes sustituirla por kale, arugula, acelga, col rizada, lechugas…

Juega a alimentarte sanamente con muy pocos ingredientes y tiempo!

  • Tostada con aguacate, huevo y espinaca: esta receta funciona perfecto como snack, cena o desayuno. Puedes sustituir el huevo por queso, jamones, más vegetales… avocado is key.  

Ingredientes: Pan integral, aguacate maduro, huevo y espinaca. (La cantidad depende del hambre). Condimentos: pimienta.

  1. Cocina el huevo en agua y córtalo.
  2. Corta el pan en tajadas y hornéalo o puedes usar tostadas. Para saber si un pan es integral, fíjate que en la lista de ingredientes el azúcar esté entre los últimos ítems o mejor que esté endulzado naturalmente y que utilice harina de avena, centeno, linaza, etc.
  3. Con un tenedor aplasta el aguacate bien maduro. Agrega pimienta, cilantro y limón. Revuelve.
  4. Escoge las hojas de espinaca y lávalas.
  5. Ubica sobre las tostadas las hojas de espinaca, agrega el guacamole estripado y el huevo encima. Aplica los condimentos que más te gusten. *Sugerencia: cómetelo de a pequeños bocaditos*
  • Pastas con aguacate, atún y espinaca: Utiliza el tipo de pasta que más te gusta, preferiblemente integral. Mira la lista de ingredientes y verifica que no tenga azúcar ni aditivos, la pasta no lo necesita.

Ingredientes: Pasta integral, aguacate, atún, tomate, aceite de oliva y espinaca fresca. Condimentos: ajo, pimienta y orégano.

FLUJO DE TRABAJO

  1. Cocina la pasta en agua con aceite de oliva, ajo y pimienta.
  2. Licúa un tomate rojo maduro, aceite de oliva, ajo y pimienta.
  3. En un sartén calienta la salsa de tomate que has licuado.
  4. Pica un tomate en cuadritos, agrega orégano y aceite de oliva, déjalo aparte.
  5. Selecciona la espinaca fresca, lávala y córtala a tu gusto.
  6. Sirve la pasta recién cocida en un bowl, agrega la espinaca y mezcla. Aplica la salsa y pon encima el tomate en cuadritos junto con el aguacate y atún.
  7. Opcional: agrega queso parmesano o nueces… o ambas!
  • Ensalada de aguacate, pollo, espinaca, tomate y cebolla.

Ingredientes: Espinaca, cebolla, pepino, tomate rojo, aguacate y pechuga de pollo

FLUJO DE TRABAJO

  1. Condimenta la pechuga con ajo, pimienta y orégano. Cocínala como prefieras: al vapor, asada o frita. Luego córtala en trocitos.
  2. Escoge las hojas de espinaca frescas y lávalas muy bien. Déjalas secar.
  3. Pica la cebolla, pepino y el tomate a tu gusto.
  4. Corta el aguacate en cuadritos.
  5. Adereza la espinaca con limón y aceite de oliva.
  6. En un bowl mezcla todos los ingredientes.
  7. Esta receta es preferible para el almuerzo o para la cena en menor proporción.

Nota: estas recetas son esenciales y básicas. Son muy nutritivas aunque incluyan pocos ingredientes. Anímate a personalizarlas y ser creativo. Así encontrarás tu sabor.

Nota2: las imágenes son con propósito de inspirar. No necesitas que quede idéntico para que quede bueno. Haz lo tuyo y disfrútalo.

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